手打ちそば、うどん つかもと

～Ｐ-５１さん　レポートファイル～

＞高坂ニュータウンにある人気店『つかもと』を訪問です。


＞自然な涼しさを感じさせる佇まいです。


＞店内は気持ち良い吹き抜け。


＞「囲炉裏」の部屋もあります。


＞ココを訪れたなら外せない一品。「出汁巻き」（甘口もあります）。


＞今回は「三色」を注文。キリっと締まった蕎麦。
美味しいですね。
つゆは、やや濃い目ながらも辛さは控えめ。
そば、うどんを提供するお店のつゆってこんな感じが多いな。
山葵は一本添えられていて、自分で摩り下ろします。
で、余った分はちっちゃなジップロックに入れて持ち帰れます。


＞ランチタイム（１１：３０～１５：００）にはコーヒーのサービスも。
けっこうしっかりとした一杯ですね。

＞ちょっとした異空間。何となく長居したくなるお店です。

＞注意！
基本的に通し営業ですが、昼の混雑を外して行くと「仕込み休み」の場合も
あります。１５～１７時頃は、予約か事前確認することをお勧めします。


＞味　：７
＞接客：７
＞総合：７